新年会
このブログも、無事復帰しました(^^)/
一安心。
さて、今年初めての新宴会に出席してきました。
車の運転があったので、酒も飲まず。
知らない人が多い中、何十年ぶりにあった人もいた。
明日か明後日、新しいすくも(藍)が届く予定です。
寒い中の藍建てが始まる。
灰汁の準備も出来ています。
多分、2週間程で建つでしょう。
肉体労働担当の息子が、「この間藍建てしたとき、甕の半分くらいでしばらくおいておいたら、醗酵が素晴らしくなったけど、どういう事?」と質問してきた。
「そうなんだよな。慌てたり急かせると、後が良くないね」と答えておきました。
その藍は、半年も経った今でも、きれいな青を出しています。
今回も、慌てずゆっくりと藍建てを致します。
