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2009年2月27日 (金)

09/02熊本通信vol3 観察力 応用力 情報収集能力

熊本鶴屋3日目。

朝から、贄田師匠の調子がよい。
しかし、初日とは販売態度がどうも違う。
午後になってから、「今日はやり方を変えた」とおっしゃる。
「押さない!これです」とね。

見ていると、本当に押さない。
「どうぞ、ゆっくり見ていってください」というだけ。
そして、商品の説明を求められたら、ゆっくりとお話しする。
買わずにお帰りになる方には、「来年も参りますので、よろしくお願いします」なんて言って帰してしまう。
結果は、良い成績でしょう。
理由は、今日はそう言う日だからというもので、独特の観察力による対応なんでしょうね。
その応用力には、舌を巻きます。

夕方、洋傘の中島さんを入れて、3人でデパ地下に今晩の夕飯を買いに行きました。
ここでも、贄田さんの観察力が生かされる。
つまり、何が安くて美味しいかというね。

途中で立ち止まり、女店員となにやら話し出した。
何しているのかと思えば、最近の客の入りや売り上げ状況等の現場の情報を、冗談を交えながら聞いている。
こういう生きた情報が商品開発に生かされて、売り上げに繋がっているのでしょうね。

すごいなと思う。

仙台では橘さんに教わることが多かったけれど、今回は、贄田さんに教わっています。

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