新年会

このブログも、無事復帰しました(^^)/
一安心。
　

さて、今年初めての新宴会に出席してきました。

車の運転があったので、酒も飲まず。

知らない人が多い中、何十年ぶりにあった人もいた。
　
　
　
明日か明後日、新しいすくも（藍）が届く予定です。

寒い中の藍建てが始まる。

灰汁の準備も出来ています。

多分、2週間程で建つでしょう。

　
肉体労働担当の息子が、「この間藍建てしたとき、甕の半分くらいでしばらくおいておいたら、醗酵が素晴らしくなったけど、どういう事？」と質問してきた。

「そうなんだよな。慌てたり急かせると、後が良くないね」と答えておきました。

その藍は、半年も経った今でも、きれいな青を出しています。

今回も、慌てずゆっくりと藍建てを致します。