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2012年2月 5日 (日)

嵩上げ

藍が建たなきゃ、藍染は出来ませんが、簡単にはできやしません。
じっくりと時間を掛けて醗酵させなければなりません。

それには、寝かせることだけれど、その間は我慢です。

冬場は温めなければならない。
つまりは、冷やしちゃいけませんから、写真のような姿にします。

20120205181526

この甕はステンレス製で、断熱材がたっぷりと入っていて、簡単には冷えません。

灰汁を足して、嵩上げをしたんですが、一人で作業しているものですから写真は無し。

また、灰汁を取りますが、大きな甕なので沢山要るのです。

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