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2015年5月22日 (金)

藍建ての始まり

 藍建てが始まりました。

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 先ずは、昨日取った灰汁のアクをきれいに取り除きます。

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 すくもを甕に入れ、きれいにしたアクを足します。
 この間、灰汁を温めたりなんだりと、様々の行程がありました。

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 すくもが灰汁に沈む状態まで入れたら、底が平らになっている棒で良く練ります。

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 この状態で作業は終わりましたが、ずいぶん時間を掛けた。 「これが、藍建てで一番重要な作業だ」と言ったので、一所懸命でした。
 良くやりました。

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